Novinky

Friulinox vyvinul vrcholnou řadu chladicích a mrazících skříní Paprika.  Je určena  pro svět cateringu, lahůdkářství, řeznictví, obchodníky s rybami, stejně tak jako pro všechny provozy, kde přesná kontrola skladovacích podmínek hraje zásadní roli. Kompletní řada jedno- a dvoudveřových modelů, s plnými i prosklenými dveřmi tak, aby bylo vše pod kontrolou nebo k umístění na viditelných místech u zákazníka. K dispozici jsou i modely se třemi samostatnými dveřmi s různou teplotou, takže v jedné skříni můžeme skladovat chladírenské i mrazírenské zboží. Kromě toho jsou v nabídce i specifické modely pro uchování ryb.

Friulinox, specialista na chladící zařízení, vyvinul novou řadu skříní o objemu 700 l. Pop pro konzervaci potravin. Vícebarevné provedení, černá, červená nebo nerezová ocel, specifická pro sektor lahůdek a cateringu. Díky různým barvám mohou dokonale ladit s okolním nábytkem. Jsou k dispozici ve verzích BT-mrazící provedení, pro konzervaci mražených produktů a ve verzi TN chladící provedení, pro konzervaci chlazených produktů. Vnitřní uspořádání uzpůsobeno k použití GN 1/1 nebo 2/1.

Každý dobrý kuchař ví, že potraviny připravené metodou sous vide si zachovávají svou ji původní čerstvost, chuť i texturu. Takto připravované potraviny navíc neztrácejí své výživové vlastnosti, tzn., že  obsah vitamínů, minerálů, aminokyselin apod. zůstává v maximální míře zachován.